Hoje a minha inspiração foi Pierre Hermé, na minha opinião o melhor Chef de pâtisserie do mundo! Foi muito difícil escolher uma receita dele, porque todas são perfeitas!!
Escolhi cookies de chocolate amargo e flor de sal. Delícia para comer e presentear!
Vamos lá!
Cookies de chocolate amargo e flor de sal
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Publicitário adora informação e por isso, histórias. Elas nos inspiram, enriquecem e nos tiram do lugar comum. Por isso, fui buscar o motivo do mês de maio ser considerado o mês das noivas.
Foto: Marina Favato
As noivinhas chegam ansiosas até a Anpla perguntando como iremos construir a identidade visual do casamento delas. Resolvi, então, contar aqui um pouquinho do processo do nosso trabalho.
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A história conta que as pérolas já eram utilizadas como presentes no Oriente Médio no período Antes de Cristo. Há quem acredite até hoje que as pérolas devem ser dadas às noivas, pois trazem bênçãos matrimoniais e impedem as noivas de chorarem.
Os macarons são conhecidos no mundo inteiro e os mais famosos são da Maison Ladurée, fundada em 1862, em Paris.
Curiosamente, o macaron nasceu na Itália e se origina da palavra maccherone, que quer dizer massa fina. No século XVI, o macaron foi levado para a França pela corte d Rainha Catarina de Médicis e sua receita era mantida em segredo, atendendo apenas à nobreza. As freiras do convento Saint-Sacrement, da cidade de Nancy, foram as primeiras a fazer os biscoitinhos na França.
Os macarons são esses pequenos doces coloridos, crocantes por fora e macios por dentro, são feitos de farinha de amêndoas e podem ser encontrados em diversos sabores como chocolate, limão, frutas vermelhas, caramelo, entre outros sabores.
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